定性分析：光源发出的复合光被单色器分成单色光后通过样品，被样品选择性吸收，根据吸收曲线的特性(峰强度、位置及数目等)研究分子结构。

定量分析：根据Lambert-Beer 定律（低浓度时吸光度和浓度成正比），进行化合物的定量分析。